
Directeur / Directrice de la restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Sorgues, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
La SARL CENT FLOTS exploite l'aire de Sorgues sur l'autoroute A7 depuis 2017. Les activités commerciales exploitées sur sites sont essentiellement de la restauration (KFC, Café de Marie Blachère, Casino Express), et station services carburants (24h/24h et 7j/7j). Nous recherchons pour notre pôle Marie-Blachère, un Directeur de restaurant ! Vos missions s'articuleront autour des axes suivants : - Gérer, animer et motiver une équipe de collaborateurs allant de l'employé polyvalent jusqu'aux membres de l'équipe d'encadrement. - Veiller au bon climat social. - Définir les responsabilités de chacun à travers des objectifs précis, réalisables et atteignables. Mettre en oeuvre des moyens d'accompagnement et de contrôle nécessaires pour atteindre les objectifs fixés. - Être garant de l'application et du contrôle des bonnes procédures d'hygiène alimentaire et corporelle de son équipe au quotidien. - Mettre en œuvre les actions pour atteindre les objectifs financiers fixés par la direction : - Gestion du coût matière et gestion de la masse salariale. - Veiller à la bonne utilisation du matériel de production et de son entretien en s'assurant que les équipes aient été formées, et[...]